2004年，江苏省科技厅、财政厅等单位在江苏省理化测试中心现有的仪器设备和人才资源基础上，建立了“江苏省食品营养成分与有毒有害物质检测中心”， 重点开展食品质量安全公益性检测和研究工作。近年来，中心先后承担了国家科技支撑计划——《超市食品安全的质量控制技术研究》子课题等一系列食品质量安全研究课题，主持起草食品安全检测方法地方标准多项，并多次承担江苏省食品安全委员会委托的肉制品、奥运食品、违法添加物和滥用添加剂等食品安全公益性监测工作。

    目前中心开展的食品中违法添加的非食用物质检测项目包括：次硫酸氢钠甲醛（吊白块）、富马酸二甲酯、苏丹红I-Ⅳ、罗丹明B、碱性橙2、碱性橙21、碱性橙22、沙丁胺醇、盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、酸性橙Ⅱ、3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）、硼酸（硼砂）、滑石粉、五氯酚钠等。

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百检检测除了提供食品中违法添加的非食用物质检测 服务外，还提供配方还原，配方分析，成分分析，未知物分析，金属元素检测，工业问题诊断，食品检测，药品检测，气体检测，水质检测等一系列分析检测服务。