食品农产品农药残留检测

食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。食品对人体的作用主要有两大方面，即营养功能和感官功能，有的食品还具有调节作用。

食品是指各种供人使用或饮用的成品或原料，是人类生存和发展的*基本物质。所谓食品，实际上是指供人们饮食的，可维持、改善或者调节人体代谢机能，具有营养性、功能性、多样性的食物类产品。

《食品工业基本术语》对食品的定义：可供人类食用或饮用的物质，包括加工食品，半成品和未加工食品，不包括烟草或只作药品用的物质。

《食品卫生法》对“食品”的法律定义：各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。

　　从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。

在进出口食品检验检疫管理工作中，通常还把“其他与食品有关的物品”列入食品的管理范畴。

1990年5月，中国农业部正式规定了绿色食品的名称、标准及标志。

　　标准规定：

　　①产品或产品原料的产地必须符合绿色食品的生态环境标准。

　　②农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。

　　③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。

　　④产品的标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》中的有关规定。

　　绿色食品的标志为绿色圆形图案，上方为太阳，下方为叶片与蓓蕾，圆形象征保护。经检测，中国已有200多家企业生产的400多种食品达到绿色食品标准（截至1993年底)，获得绿色食品标志使用权而成为绿色食品。 蔬菜是绿色食品的主要组成部分。

　　开发绿色食品是人们环保意识、健康意识和生活水平不断提高的需要，是农业和食品工业的发展方向，也是发展高产优质农业的重要措施之一。

食品中农药残留检测

食品中农药残留检测项目：

甲胺磷，对硫磷，甲基对硫磷，六六六，甲拌磷，氧化乐果，水胺硫磷，甲基异柳磷，克百威，涕灭威，毒死蜱，三唑磷，乐果，乙酰甲胺磷，灭多威，敌敌畏，丙溴磷，氰戊菊酯，杀螟硫磷，二嗪磷，马拉硫磷，亚胺硫磷，伏杀硫磷，辛硫磷，氯氰菊酯，高效氯氟氰菊酯，溴氰菊酯，联苯菊酯，氟胺氰菊酯，氟氰戊菊酯，甲氰菊酯，烯唑醇，氟氯氰菊酯，三唑酮，百菌清，异菌脲，甲萘威，三氯杀螨醇，腐霉利，五氯硝基苯，乙烯菌核，利吡虫啉，苯醚甲环唑，嘧霉胺，虫螨腈（溴虫腈）咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，嘧菌脂，二甲戊灵，戊唑醇，噻虫嗪，噻螨酮，三唑醇，联苯三唑醇，苯酰草胺，腈苯唑，莠灭净，氟环唑，硅氟唑，戊菌唑，己唑醇，乙螨唑，噻嗪酮，抑霉唑，肟菌酯，腈菌唑，甲苯氟磺胺，溴螨酯，抗蚜威，丙环唑，嘧菌环胺，螺螨酯，凤苯嘧啶醇，联苯肼酯，啶氧菌酯，炔螨特，双甲眯，噻呋酰胺，烯草酮，氟磺胺草醚，丙炔氟草胺，四螨嗪，氟虫脲，灭幼脲，灭蝇胺，甲霜灵和精甲霜灵，氯菊酯，氟啶脲，多效唑，醚菊酯，氟虫氰，吡唑醚菌酯，阿维菌素，草甘膦，除虫脲，滴滴涕，异柳磷，对氧磷，乙硫磷，喹硫磷，敌百虫，磷胺，甲基嘧啶磷，甲基毒死蜱，倍硫磷，杀扑磷，胺丙畏，久效磷，百治磷，苯硫磷，地虫硫磷，速灭磷，皮蝇碎，治螟磷，硫环磷，甲基硫环磷，益棉磷，保棉磷，蝇毒磷，地毒磷，灭菌磷，乙拌磷，除线磷，嘧啶磷，溴硫磷，乙基溴硫磷，二溴磷?，吡菌磷，特丁硫磷，灭线磷，狄氏剂，氯唑磷，三氯杀虫酯，乙霉威，醚菌酯，氟哇唑（氟硅唑），哒螨灵，粉唑醇，硫线磷，氟环唑-1，氟环唑-2，唑螨酯，啶虫脒，氟苯脲，噻菌灵，多菌灵，甲基硫菌灵，2-氨基苯并咪唑，杀虫畏，伐灭磷，仲丁威，异丙威，速灭威，残杀威，混杀威

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